BERENJENA

DESCRIPCION:
La berenjena (Solanum melongena L.) es una planta anual del género Solanum dentro de la familia de las solanáceas. Sus frutos son de forma alargada y piel brillante oscura, de gran consistencia. Su carne es blanca o color crema y esponjosa, con pequeñas semillas en la parte central. La berenjena es una de las bases de la dieta mediterránea, siendo una fuente de vitaminas esenciales para una dieta saludable. Se consume cocinada y es muy versátil, pudiéndose cocinar de diversas formas.